In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
6.0 g Kaffee
2.0 dl Wasser
Kaffee abkühlen lassen
3.0 Stück Eier
Eigelb und Eiweiss trennen
75.0 g Zucker
zusammen mit Eigelb schaumig und hell schlagen.
450.0 g Mascarpone
0.75 Stück Zitronen
von der Zitrone nur die Schale, zusammen mit
Mascarpone zum Eigelb rühren, bis alles gut
vermischt ist.
Danach Eiweis zu Schnee schlagen und vorsichtig
unterziehen.
40.0 Stück Löffelbisquits (100g)
In Desertschale legen und mit Kaffee tränken.
Die Hälfte der Masse darauf verteilen, nochmals
Löffelbisquits und dann der Rest der Masse.
2 Stunden kühl stellen.