Rezepte

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Autor
gertrud.e
Kategorie
Kleines für zwischendurch
Datum
02.05.08
Variante von
Bruschetta ( gertrud.e )
Varianten
Verwendung
40 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
2.5 Stück Parisienne (etwa 60 cm lang)
Halbieren und in Stücke schneiden. Im Backofen oder über dem Feuer toasten.
1000.0 g Tomaten
feine Würfeli schneiden, bei Bedarf sogar hacken.In eine Schüssel geben.
100.0 g Peterli
fein hacken, dazugeben
100.0 g Basilikum
ebenfalls fein hacken und dazu geben
2.5 Stück Knoblauchzehen
fein hacken und mit etwas Salz mit der Gabel noch fein zerdrücken, dazu geben.
5.0 g Salz
dazugeben, alles gut mischen und abschmecken.
2.0 cl Olivenöl
dazugeben, eventuell auch mehr, nochmals alles gut mischen. Diese Mischung auf die noch warmen Parisettestücke verteilen.
Autor
Jonas Troxler
Kategorie
Hauptgericht
Datum
04.06.17
Variante von
Hot Dog (MixedWurst) ( Matteo Delucchi )
Varianten
Verwendung
17 Menupläne anzeigen
Rezept
Dazu Gemüse, Salat, Resten und eine Ohrfeige
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
7000.0 Stück Parisienne (etwa 60 cm lang)
halbieren und seitlich einschneiden
500.0 g Ketchup
300.0 g Senf
1000.0 g Ketchup
24.0 Stück Wienerli
Beschreibung
Hot Dog mit Toastbrot
Autor
Stella Bollinger
Kategorie
Hauptgericht
Datum
03.06.19
Variante von
Hot Dog ( Stella Bollinger )
Varianten
Verwendung
8 Menupläne anzeigen
Rezept
Weitere Saucen: Mayo, BBQ Sauce, Cocktail Wienerli quer auf kaltes Toastbrot legen, Zwiebel und Sause obendrauf, Toastbrot falten.
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
15.0 Stück Parisienne (etwa 60 cm lang)
15.0 Stück Wienerli
Im Wasser erwärmen
0.5 kg Zwiebeln
In Ringe schneiden und anbraten
0.5 kg Ketchup
0.3 kg Senf
0.5 kg Essiggurken
Beschreibung
Jede/r streicht sich sein eigenes Brot
Autor
Avani Flück
Kategorie
Kleines für zwischendurch
Datum
27.09.13
Variante von
Sandwich mit Pariesienne ( Luchs )
Varianten
Verwendung
7 Menupläne anzeigen
Rezept
evtl. Mengenangaben für den Sandwichbelag überprüfen!
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
5.0 Stück Parisienne (etwa 60 cm lang)
pro Person 1/2 Parisienne
150.0 g Butter
Butter aufs Brot streichen
100.0 g Schinken
jeder kann sich aufs Brot legen was er gerne möchte
100.0 g Salami
100.0 g Fleischkäse
400.0 g Tomaten
1.0 Stück Salat
200.0 g Bergkäse
400.0 g Mozzarella
200.0 g Essiggurken
150.0 g Mayonnaise
1.0 dl Salatsauce
150.0 g Guetzli
150.0 g Schokolade
Autor
Luchs
Kategorie
Kleines für zwischendurch
Datum
07.01.09
Varianten
Verwendung
7 Menupläne anzeigen
Rezept
evtl. Mengenangaben für den Sandwichbelag überprüfen!
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
5.0 Stück Parisienne (etwa 60 cm lang)
pro Person 1/2 Parisienne
150.0 g Butter
Butter aufs Brot streichen
200.0 g Schinken
jeder kann sich aufs Brot legen was er gerne möchte
200.0 g Salami
400.0 g Tomaten
1.0 Stück Salat
600.0 g Mozzarella
Autor
Patricia Krummenacher
Kategorie
Kleines für zwischendurch
Datum
01.07.13
Variante von
Sandwich mit Pariesienne ( Luchs )
Varianten
Verwendung
6 Menupläne anzeigen
Rezept
evtl. Mengenangaben für den Sandwichbelag überprüfen!
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
5.0 Stück Parisienne (etwa 60 cm lang)
pro Person 1/2 Parisienne
150.0 g Butter
Butter aufs Brot streichen
200.0 g Schinken
jeder kann sich aufs Brot legen was er gerne möchte
200.0 g Salami
400.0 g Tomaten
1.0 Stück Salat
500.0 g Mozzarella
1.0 kg Äpfel
10.0 Stück Farmerstengel
0.8 kg Rüebli
Beschreibung
Jede/r streicht sich sein eigenes Brot
Autor
schiggy
Kategorie
Kleines für zwischendurch
Datum
22.03.15
Variante von
Sandwichbuffet ( Avani Flück )
Varianten
Verwendung
6 Menupläne anzeigen
Rezept
evtl. Mengenangaben für den Sandwichbelag überprüfen!
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
5.0 Stück Parisienne (etwa 60 cm lang)
pro Person 1/2 Parisienne
150.0 g Butter
Butter aufs Brot streichen
100.0 g Schinken
jeder kann sich aufs Brot legen was er gerne möchte
100.0 g Salami
100.0 g Fleischkäse
400.0 g Tomaten
1.0 Stück Salat
200.0 g Bergkäse
400.0 g Mozzarella
200.0 g Essiggurken
150.0 g Mayonnaise
1.0 dl Salatsauce
150.0 g Guetzli
150.0 g Schokolade
Autor
Claudia Bolliger
Kategorie
Frühstück
Datum
18.01.17
Variante von
Frühstück mit Kelloggs mit Sandwich(? wer was) ( Claudia Bolliger )
Verwendung
5 Menupläne anzeigen
Rezept
Lunchbrötli muss noch gefragt werden! Schinken Salami Käse
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
600.0 g Brot
1.25 Liter Milch
davon ca 1/3 warm
0.83 Liter Orangensaft
160.0 g Konfitüre
125.0 g Honig
200.0 g Butter
1/2 für Sandwiches machen
150.0 g Schoggipulver (OVO)
1.0 kg Äpfel
Pro Person 1 Apfel
10.0 Stück Rüebli
schälen pro Pers 1 Stk
10.0 Stück Farmerstengel
Pro Pers. 1 Stk
0.0 g Salami
3 Stück pro Sandwiches
0.0 g Schinkentranchen
1 1/2 pro Sandwich
0.0 g Käsescheiben
3 Stück pro Sandwiches
2.0 Stück Tomaten
dünn schneiden um ins Sandwiches zu legen
50.0 g Essiggurken
dünn schneiden um ins Sandwiches zu legen
3.5 Stück Parisienne (etwa 60 cm lang)
durch 3 teilen für Sandwiches pro Pers 1/3
Autor
Iris Brun
Kategorie
Hauptgericht
Datum
26.06.19
Variante von
American Hot Dog ( Jonas Troxler )
Varianten
Verwendung
5 Menupläne anzeigen
Rezept
Dazu Gemüse, Salat, Resten und eine Ohrfeige evtl. Rauchbrot als Reserve
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
7.0 Stück Parisienne (etwa 60 cm lang)
halbieren und seitlich einschneiden
500.0 g Ketchup
300.0 g Senf
1000.0 g Ketchup
24.0 Stück Wienerli
0.25 kg Röstzwiebeln
Autor
Nouri Zeroual
Kategorie
Hauptgericht
Datum
05.07.13
Variante von
Hot Dog ( bruder7 )
Varianten
Verwendung
5 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
10.0 Stück Parisienne (etwa 60 cm lang)
halbieren und mit Kochkelle ein Loch einstechen
300.0 g Ketchup
250.0 g Mayonnaise
200.0 g Senf
20.0 Stück Wienerli
Autor
Claudia Bolliger
Kategorie
Frühstück
Datum
18.01.17
Variante von
Frühstück mit Sandwich Fassstrasse ( C P )
Varianten
Verwendung
4 Menupläne anzeigen
Rezept
Abklären ob Käse Schinken Salami
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
1250.0 g Knuspermüesli
Kelloggs, Frostis usw
1.25 Liter Milch
davon ca 1/3 warm
150.0 g Schoggipulver (OVO)
0.8 Liter Orangensaft
500.0 g Butter
1.2 kg Äpfel
ca 6 Äpfel =1 kg. Pro Person 1 Apfel
0.0 g Schoggistängeli
Pro Pers. 1 Stk
2.0 g Gurken
1 gurke in 5 teilen
0.0 g Salami
3 Stück pro Sandwiches
0.0 g Schinkentranchen
2 pro Sandwich
0.0 g Käsescheiben
3 Stück pro Sandwiches
10.0 Stück Rüebli
schälen pro Pers 1 Stk
2.8 Stück Tomaten
dünn schneiden um ins Sandwiches zu legen
150.0 g Essiggurken
dünn schneiden um ins Sandwiches zu legen
3.5 Stück Parisienne (etwa 60 cm lang)
durch 3 teilen für Sandwiches 1/3 pro Pers
Beschreibung
1. Für die Wienerli in einer grossen Pfanne Wasser erhitzen. Ofen auf 100°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft/Umluft 80°C). VARIANTE: Vegetarisch mit langen Tofu-Streifen (angebraten) oder Käse-Sticks 2. Zwiebelringe und Mehl in einen Frischhaltebeutel oder ein Tupperware geben und kräftig schütteln. 3. Butter in einer Bratpfanne zergehen lassen. Die Zwiebelringe darin anrösten. Anschliessend in ein Sieb geben, um die Butter abtropfen zu lassen. Baguette längs halbieren (nicht ganz durchschneiden) und auf das Blech legen. Im vorgeheizten Ofen 5-10 Minuten wärmen. 4. Sauce: Alle Zutaten bis und mit Honig in einer Schüssel mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 5. Wienerli für 5 Minuten ins heisse Wasser geben. 6. Baguette aus dem Ofen nehmen und in dieser Reihenfolge füllen: Sauce, Gemüse/Salat, Wienerli, Sauce, Zwiebeln.
Autor
simon.eggerschwiler@...
Kategorie
Hauptgericht / Schwein
Datum
11.07.24
Quelle
https://www.swissmilk.ch/de/rezepte-kochideen/rezepte/CHDO201701_23/hotdog/
Variante von
Hotdog ( Fabian Barmettler )
Varianten
Verwendung
4 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
10.0 Paare Wienerli
10.0 Stück Parisienne (etwa 60 cm lang)
Parisette ;-), alternativ Baguette
350.0 g Ketchup
150.0 g Mayonnaise
50.0 g Senf
150.0 g Zwiebel
3 Zwiebeln, in Ringe
150.0 g Rüebli
geschält und geraffelt an der Röstiraffel
150.0 g Kabis
Weisskohl in dünnen Streifen...
200.0 g Eisbergsalat
in dünnen Streifen
1.0 g Räuchertofu
für Vegetarier / oder 200 gr. Käse-Sticks vom Stück geschnitten Muss auf Anzahl Personen berechnet werden
50.0 g Reibkäse
Autor
Jonathan Bösch
Kategorie
Kleines für zwischendurch
Datum
27.06.21
Variante von
Bruschetta ( gertrud.e )
Verwendung
4 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
2.5 Stück Parisienne (etwa 60 cm lang)
Halbieren und in Stücke schneiden. Im Backofen oder über dem Feuer toasten.
1000.0 g Tomaten
feine Würfeli schneiden, bei Bedarf sogar hacken.In eine Schüssel geben.
50.0 g Peterli
fein hacken, dazugeben
50.0 g Basilikum
ebenfalls fein hacken und dazu geben
2.5 Stück Knoblauchzehen
fein hacken und mit etwas Salz mit der Gabel noch fein zerdrücken, dazu geben.
5.0 g Salz
dazugeben, alles gut mischen und abschmecken.
2.0 cl Olivenöl
dazugeben, eventuell auch mehr, nochmals alles gut mischen. Diese Mischung auf die noch warmen Parisettestücke verteilen.
Autor
kleiner.nils.nordwalde@...
Kategorie
Hauptgericht
Datum
06.10.19
Variante von
American Hot-Dog ( Iris Brun )
Varianten
Verwendung
3 Menupläne anzeigen
Rezept
Dazu Gemüse, Salat, Resten und eine Ohrfeige evtl. Rauchbrot als Reserve
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
7.0 Stück Parisienne (etwa 60 cm lang)
halbieren und seitlich einschneiden
500.0 g Ketchup
300.0 g Senf
24.0 Stück Wienerli
Autor
Matteo Delucchi
Kategorie
Hauptgericht
Datum
22.05.13
Variante von
Hot Dog ( bruder7 )
Varianten
Verwendung
2 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
13.0 Stück Parisienne (etwa 60 cm lang)
halbieren und mit Kochkelle ein Loch einstechen
500.0 g Ketchup
300.0 g Senf
15.0 Stück Wienerli
5.0 g Bratwurst (Schwein)
1g = 1 Bratwurst
5.0 g Bratwurst (Kalb)
1g = 1 Bratwurst
Beschreibung
Der Hotdog deluxe...
Autor
ombre
Kategorie
Hauptgericht
Datum
17.06.09
Verwendung
2 Menupläne anzeigen
Rezept
Bratwurst braten und Brot ein bisschen wärmen und das ganze nach gutdünken mit Gemüse etc. ergänzen.
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
5.0 Stück Parisienne (etwa 60 cm lang)
1.0 kg Bratwurst (Kalb)
1.0 kg Ketchup
Autor
Elias Z.
Kategorie
Hauptgericht
Datum
04.07.22
Variante von
American Hot-Dog ( kleiner.nils.nordwalde@... )
Verwendung
2 Menupläne anzeigen
Rezept
Dazu Gemüse, Salat, Resten und eine Ohrfeige evtl. Rauchbrot als Reserve
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
5.0 Stück Parisienne (etwa 60 cm lang)
halbieren und seitlich einschneiden auf Grill etwas anrösten
200.0 g Ketchup
200.0 g Senf
10.0 Stück Wienerli
Autor
Retu
Kategorie
Kleines für zwischendurch
Datum
22.09.11
Verwendung
2 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
500.0 g Salami
Je eine kleine Salami pro Lunchseckli
5.0 Stück Parisienne (etwa 60 cm lang)
Je ein halbes Parisette.
200.0 g Bergkäse
Je ein Stück Bergkäse
100.0 g Roquefort
Je ein Stück zum probieren
1000.0 g Birnen
Je eine Birne
1000.0 g Äpfel
Je ein Apfel
200.0 g Camembert
Je ein Stück Camembert