Apfelmus selbst gemacht für 10 Personen

aus Beilage von gertrud.e @ 21.04.08 15:45
Dieses Rezept wurde (noch) nicht redaktionell geprüft und freigegeben.
  1. Zutaten
  2. 2.2 kg Äpfel schälen, rüsten, in Stücke schneiden, in Pfanne geben
  3. 5.0 dl Wasser dazugeben
  4. 75 g Zucker dazugeben
  5. 1.5 Stück Zitronen auspressen, Saft dazugeben Auf grosser Stufe erwärmen bis es zischt, dann sofort auf kleine Stufe zurückschalten 15- 20 Minuten halb zugedeckt dämpfen lassen (je länger es dämpft, umso weicher wird es und eventuell braucht man dann keinen Mixer mehr) mixen oder durchs Passevit drehen.

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