1.Für die Sauce alle Zutaten verrühren, würzen.
2. Kabis dazumischen. Mit einem Stössel leicht quetschen. Zugedeckt ca. 1 Stunde ziehen lassen.
3. Speck in Bratbutter oder Bratcrème knusprig braten, auf Haushaltpapier abtropfen lassen.
4. Salat in einer Schüssel anrichten. Speck darauf legen.