Ofenrösti für 10 Personen

aus Hauptgericht/Kartoffeln von gertrud.e @ 21.04.08 17:17

1. Ist Variante von Ofenrösti
2. Beschreibung Eine empfehlenswerte Variante der Rösti, sehr geeignet für viele Portionen aufs Mal :-) Kann mit oder ohne Fleischbeilagen genossen werden.
3. Zusatzinfo Rezeptvariante: Schinkenwürfel oder Wurst verwenden Es können nach Beliebn Spiegeleier und/ oder Salat dazu genossen werden.
4. Zutaten
5. 2.5 kg Kartoffeln Geschwellte kochen (in der normalen Pfanne 30- 50 Minuten, im Dampfkochtopf 1/5 der Kochzeit) Abkalten lassen Schälen und grob raffeln
6. 250 g Greyerzer gerieben
7. 125 g Speckwürfeli bestreuen und
8. 5.0 dl Vollrahm darübergiessen. Während 30 Minuten bei 200°C in der Ofenmitte backen.