Tiramisu (mit Eier) für 10 Personen

aus Dessert von bruder7 @ 24.06.07 23:08

1. Zutaten
2. 6.0 g Kaffee
3. 2.0 dl Wasser Kaffee abkühlen lassen
4. 3.0 Stück Eier Eigelb und Eiweiss trennen
5. 75 g Zucker zusammen mit Eigelb schaumig und hell schlagen.
6. 450 g Mascarpone
7. 0.75 Stück Zitronen von der Zitrone nur die Schale, zusammen mit Mascarpone zum Eigelb rühren, bis alles gut vermischt ist. Danach Eiweis zu Schnee schlagen und vorsichtig unterziehen.
8. 40 Stück Löffelbisquits In Desertschale legen und mit Kaffee tränken. Die Hälfte der Masse darauf verteilen, nochmals Löffelbisquits und dann der Rest der Masse. 2 Stunden kühl stellen.
9. 50 g Schokoladenpulver vor den Servieren darüberstreuen