Käseschnitten für 10 Personen

aus Hauptgericht von Moritz @ 20.06.07 21:41
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  1. Zusatzinfo Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprika, Muskat
  2. Zutaten
  3. 200 g Emmentaler
  4. 200 g Greyerzer
  5. 100 g Tilsiter
  6. 100 g Appenzeller den gesammten Käse reiben
  7. 1.11 Stück Zwiebeln hacken
  8. 1.0 Stück Knoblauchzehen hacken
  9. 250 g Weissmehl Käse, Zwiebeln, Knoblauch, Gewürze trocken mischen
  10. 5.0 dl Milch
  11. 1.0 Stück Eier Milch und Eier dazugeben und mischen
  12. 1.6 kg Brot beidseitig mit der Masse bestreichen und im Öl braten
  13. 1.0 dl Weisswein
  14. 1.0 Liter Öl

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