Rahmschnitzel mit Nüdeli und Broccoli für 10 Personen

aus Hauptgericht/Schwein von bruder7 @ 24.06.07 10:46
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  1. Zutaten
  2. 12 Stück Schweineschnitzel halbieren
  3. 2.0 cl Zitronensaft Fleisch damit beträufeln und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
  4. 45 g Mehl Fleisch darin wenden.
  5. 6.0 cl Öl Schnitzel darin anbraten und danach warm stellen.
  6. 200 g Pilze andünsten
  7. 20 g Bouillion
  8. 3.0 dl Wasser ablöschen und Fonds auflösen.
  9. 2.0 dl Vollrahm zugeben und evt. nachwürzen Fleisch dazugeben.
  10. 800 g Nudeln
  11. 6.0 Liter Wasser Nudeln im Kochenden Salzwasser kochen.
  12. 800 g Broccoli In Röschen schneiden und im Salzwasser kochen.

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