Riz Casimir für 10 Personen

aus Hauptgericht/Reis von bruder7 @ 24.06.07 22:34
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  1. Varianten Riz Casimir Riz Casimir Riz Casimir (Vegi)
  2. Zutaten
  3. 75 g Butter schmelzen
  4. 50 g Curry
  5. 100 g Mehl auf kleiner Stufe unter ständigem Rühren dünsten
  6. 10 g Bouillion
  7. 1.0 Liter Wasser ablöschen und unter ständigem Rühren aufkochen. Mit Salz und Pfeffer und ein wenig Muskat abschmecken.
  8. 1.0 kg Pouletgeschnetzeltes kurz anbraten und in Currysauce geben.
  9. 5.0 Liter Wasser salzen und aufkochen
  10. 500 g Langkornreis auf kleiner Stufe 8-10 Minuten kochen. Danach in im Backofen bei 150°C 8-10 Minuten trocknen, ab und zu mit der Gabel lockern und Butterflöckchen darüber streuen.
  11. 400 g Fruchtsalat erhitzen und zum Gericht servieren

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