Zueri Gschnetzlez für 10 Personen

aus Hauptgericht/Rind von tasulzer @ 12.05.09 04:38
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  1. Ist Variante von Zueri Gschnetzlez
  2. Beschreibung Nur s'Fleischige, dezue passt Roesti oder Riis
  3. Zutaten
  4. 1.0 dl Öl erhitzen
  5. 4.44 Stück Zwiebeln anduensten
  6. 1.0 kg Voressen / Ragout schnetzeln (ca. 3 mm dick) und portionenweise anbraten, ebenfalls warmstellen
  7. 5.0 dl Weisswein abloeschen
  8. 5.0 dl Vollrahm zugeben
  9. 20 g Peterli
  10. 40 g Salz
  11. 40 g Pfeffer wuerzen und einkochen lassen, anschliessend das Fleisch wieder zugeben und vermengen

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