Kartoffelsuppe (mit Milch) mit Wienerli für 10 Personen

aus Suppe von Rana @ 14.05.10 20:40

1. Ist Variante von Kartoffelsuppe mit Wienerli
2. Zutaten
3. 1.0 dl Öl erhitzen
4. 2.22 Stück Zwiebeln klein schneiden
5. 100 g Lauch klein schneiden
6. 200 g Rüebli klein schneiden
7. 950 g Kartoffeln klein schneiden
8. 40 g Mehl beifügen und alles im Öl dämpfen
9. 2.5 Liter Wasser beifügen
10. 2.5 dl Milch beifügen
11. 30 g Salz beifügen und das ganze 40-50 Minuten kochen lassen. Kartofflen mit dem Kochlöffel zerstossen
12. 100 g Greyerzer am Ende in die Suppe rühren
13. 10 Stück Wienerli kochen, dazu servieren