Al Arabiata zu Spaghetti für 10 Personen

aus Sauce von schumba @ 22.12.10 22:39

1. Beschreibung Pikante vegetarische Sauce zu Spaghetti
2. Zutaten
3. 1.67 Stück Zwiebeln feinhacken
4. 1.0 Stück Knoblauchzehen feinhacken
5. 100 g Butter in Bratpfanne erhitzen und darin die Zwiebeln und den Knoblauch glasig braten.
6. 2.0 dl Rotwein damit die Zwiebeln ablöschen
7. 6.0 dl Bouillon (flüssig) beigeben
8. 100 g Tomatenpuree beigeben
9. 60 g Mehl beigeben Tipp: es klumpt weniger wenn man das Mehl durch ein Sieb beigiebt.
10. 2.5 Stück Tomaten fein schneiden und beigeben
11. 800 g geschälte Tomaten fein schneiden und beigeben
12. 3.0 Stück Pepperoni fein schneiden und beigeben
13. 15 g Chilischoten fein schneiden und beigeben
14. 10 g Salz Sauce auf niedriger Stufe ca 20 Minuten köcherln lassen und danach mit Salz, Pfeffer und Kräutern nach wahl abschmecken.
15. 400 g Reibkäse dazuservieren