Gemüserisotto für 10 Personen

aus Hauptgericht/Reis von schumba @ 22.12.10 23:57
Dieses Rezept wurde (noch) nicht redaktionell geprüft und freigegeben.
  1. Ist Variante von Pilzrisotto
  2. Zutaten
  3. 1.0 dl Öl erhitzen
  4. 1.67 Stück Zwiebeln sehr klein schneiden
  5. 1.0 Stück Knoblauchzehen sehr klein schneiden
  6. 600 g Risottoreis alles zusammen auf kleiner Stufe dünsten
  7. 300 g Lauch mitdünsten
  8. 300 g Broccoli mitdünsten
  9. 1.5 dl Weisswein ablöschen
  10. 1.5 Liter Wasser
  11. 30 g Bouillion Immer wieder Bouillon ergänzen (in seperater Pfanne kochen) bis Risotto gut ist.
  12. 150 g Parmesan
  13. 30 g Butter Mit Käse und Butter verfeinern.

Kommentare

Bewertungen

Urheberrechtsverletzung melden.