Bündner Gerstensuppe für 10 Personen

aus Suppe von schumba @ 23.12.10 17:25
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  1. Ist Variante von Bündner Gerstensuppe
  2. Zutaten
  3. 5.0 cl Öl erhitzen
  4. 125 g Rollgerste 24h einlegen beifügen
  5. 100 g rote Bohnen 24h einlegen beifügen
  6. 100 g Rüebli
  7. 100 g Lauch
  8. 250 g Speckwürfeli
  9. 50 g Zwiebeln vorbereiten, schneiden, zugeben, auf kleiner Stufe unter ständigem Rühren dünsten
  10. 15 g Bouillion
  11. 4.0 Liter Wasser ablöschen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und besteckte Zwiebeln beifügen. Kochzeit 2-3 Stunden.

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