Fondue moitié-moitié für 10 Personen

aus Hauptgericht/Käse von Retu @ 19.09.11 21:07
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  1. Ist Variante von Fondue moitié-moitié
  2. Zusatzinfo
  3. Zutaten
  4. 5.0 Stück Knoblauchzehen Das Caquelon mit Knoblauch ausreiben.
  5. 1.0 kg Freiburger Vacherin
  6. 1.0 kg Greyerzer
  7. 1.0 Liter Weisswein
  8. 50 g Maizena Wein, Käse und Maisstärke mischen und den Käse schmelzen lassen. Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze aufkochen. Das Fondue darf nicht mehr kochen.
  9. 1.8 kg Brot in mundgerechte Würfel geschnitten
  10. 1.0 g Pfeffer
  11. 1.0 g Cayennepfeffer
  12. 1.0 g Muskatnuss

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