Fruchtsülze mit Quarksauce für 10 Personen

aus Dessert von Retu @ 22.09.11 15:01

1. Varianten Früchtequarkdessert
2. Zusatzinfo Die Fruchtsorten sind selbstverständlich austauschbar .
3. Zutaten
4. 50 g Gelatine gemahlene, weisse Gelatine
5. 1.25 Liter Apfelsaft Gelatine in 5 El Saft anrühren und 10 Min. quellen lassen.
6. 200 g Zucker
7. 1.5 dl Zitronensaft Restlichen Saft erhitzen, jedoch nicht kochen, vom Herd nehmen, die Gelatine sowie 200g Zucker einrühren, bis alles aufgelöst ist und den Zitronensaft zufügen. Eine Kastenform kalt ausspülen, einen Spiegel eingießen und im Kühlschrank erstarren lassen.
8. 8.0 Stück Bananen (Stk)
9. 400 g Birnen
10. 500 g Mandarinen aus der Dose
11. 750 g Kirschen aus dem Glas Die Bananen in Scheiben und die Birne geschält in Stifte schneiden. Mandarinen und Kirschen gut abtropfen lassen und alles vorsichtig mischen, auf den Spiegel geben und mit der restlichen Apfelsaftmasse aufgießen. Wieder im Kühlschrank erstarren lassen.
12. 550 g Quark
13. 125 g Zucker
14. 3.0 Stück Vanillezucker (8g)
15. 3.5 dl Milch Quark, Milch, 125g Zucker und Vanillinzucker gut verrühren und zu der aus der Form gestürzten Fruchtsülze servieren.