Rösti (Erweiterung zu Grundrezept) für 10 Personen

aus Frühstück von Retu @ 13.10.11 20:15
Dieses Rezept wurde (noch) nicht redaktionell geprüft und freigegeben.
  1. Ist Variante von Rösti (Erweiterung zu Grundrezept)
  2. Zutaten
  3. 1.5 kg Kartoffeln festkochend waschen und auf Siebeinsatz kochen. Dämpfzeit 30-40 min Dampfkochtopf 6-10 min Kartoffeln danach schälen und mit einer grob raffeln.
  4. 240 g Speckwürfeli in Bratpfanne leicht anbraten
  5. 90 g Butter in Bratpfanne erhitzen und Kartoffeln dazugeben
  6. 12 g Salz darüberstreuen, mischen Kartoffeln unter mehrmaligem Wenden auf mittlerer Stufe 15-20 min goldgelb braten. Zu einem Kuchen Formen und braten bis eine goldbraune Kruste entsteht. Auf Teller stürtzen und servieren.

Kommentare

Bewertungen

Urheberrechtsverletzung melden.