Fischkartoffelgratin für 10 Personen

aus Hauptgericht/Fisch von Retu @ 13.10.11 20:34

1. Ist Variante von Fischkartoffelgratin
2. Zutaten
3. 45 g Butter
4. 2 kg Kartoffeln festkochend Kartoffeln kochen und anschliessend in Scheiben schneiden. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen. Den Ofen auf 170°C Ober/Unterhitze (Umluft 150°C) vorheizen.
5. 1.5 kg Kabeljaufilet Den Fisch mit Zitronensaft beträufeln. Salzen, pfeffern und mit Senf bestreichen.
6. 550 g Mozarella Die Tomaten in Scheiben schneiden, dabei den Stielansatz entfernen, salzen und pfeffern.
7. 2 kg Tomaten
8. 1.5 dl Zitronensaft
9. 2.0 g Pfeffer
10. 15 g Senf Den Fisch, den Mozzarella, die Kartoffeln und die Tomatenscheiben abwechselnd und überlappend in die Auflaufform schichten.
11. 4.5 dl Rahm
12. 300 g Reibkäse Den Rahm mit dem Reibkäse vermischen und den Ingwer beifügen.
13. 10 g Ingwer Raffeln.