Nasi Goreng mit Crevetten für 10 Personen

aus Hauptgericht/Reis von Retu @ 13.10.11 20:36

1. Ist Variante von Nasi goreng
2. Zutaten
3. 800 g Basmatireis
4. 8.0 Liter Wasser Reis mit Wasser aufkochen,bei kleiner Hitze ca.15 Minuten kochen lassen.
5. 200 g Pouletgeschnetzeltes
6. 400 g Krevetten
7. 1.0 dl Olivenöl Poulet im heissen Öl anbraten Crevetten in den letzten drei Minuten beifügen
8. 80 g Paprika
9. 1.11 Stück Zwiebeln
10. 5.0 Stück Knoblauchzehen
11. 250 g Erbsen
12. 1.0 Stück Pepperoni
13. 120 g Lauch Gemüse schneiden, beigeben und kurz mit braten
14. 6.0 Stück Eier Dann die zerklopften Eier dazugeben alles gut mischen und weiter kochen bis die Eier hart sind. Reis dazugeben und kräftig durch mischen
15. 20 g Salz
16. 20 g Curry
17. 3.0 dl Sojasauce
18. 2 dl Sambal Oelek Mit den Gewürzen abschmecken
19. 25 g Ingwer
20. 250 g Erdnüsse ungesalzen
21. 100 g Kokosnuss-Raspel Die Erdnüsse und die Kokosraspel im Wok ohne Fett rösten und daruntermischen