Ananas-Curry-Risotto für 10 Personen

aus Hauptgericht/Reis von Moritz @ 19.12.11 12:28
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  1. Ist Variante von Pilzrisotto
  2. Zutaten
  3. 1.0 dl Öl erhitzen
  4. 1.67 Stück Zwiebeln sehr klein schneiden
  5. 1.0 Stück Knoblauchzehen sehr klein schneiden
  6. 600 g Risottoreis alles zusammen auf kleiner Stufe dünsten
  7. 1.5 dl Weisswein ablöschen
  8. 7 dl Bouillon (flüssig)
  9. 1.25 kg Ananas zuerst nur den Ananassaft hinzugeben und mit Curry würzen. Kurz bevor der Reis weich ist die Ananas hinzufügen. Wenn nötig Wasser nachgiessen
  10. 300 g Rosinen unterrühren.

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