Beerentiramisu (ohne Eier) für 10 Personen

aus Dessert von Rana @ 19.12.11 12:36

1. Zusatzinfo Variante: Man kann die oberste Crèmeschicht mit Schokoladenpulver bestreuen.
2. Zutaten
3. 2.5 dl Vollrahm
4. 320 g Mascarpone
5. 320 g Quark
6. 145 g Zucker
7. 2.5 Stück Vanillezucker (8g) Crème: Alles gut vermischen.
8. 2.0 Stück Löffelbisquits
9. 1.0 kg Himbeeren
10. 3.0 dl Sirup Himbeer In einer Gratinform wird eine Lage Löffelbiscuits ausgelegt. Man schichtet danach etwa die Hälfte der Himbeeren. Diese Schicht versüsst man mit Sirup. Auf die Himbeeren schichtet man dann die Crème. Danach schichtet man wieder Löffelbiscuits etc. Die oberste Schicht besteht immer aus der Crème. Das fertige Tiramusu wird dann 3-4 Stunden kühl gestellt.