Tomatenrisotto für 10 Personen

aus Hauptgericht/Reis von schumba @ 19.12.11 21:53
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  1. Ist Variante von Tomatenrisotto
  2. Zutaten
  3. 1.1 dl Öl erhitzen
  4. 1.83 Stück Zwiebeln sehr klein schneiden
  5. 1.1 Stück Knoblauchzehen sehr klein schneiden
  6. 660 g Risottoreis alles zusammen auf kleiner Stufe dünsten
  7. 66 g Tomatenpuree
  8. 495 g gehackte Tomaten mitdünsten
  9. 1.65 dl Weisswein ablöschen
  10. 1.65 Liter Wasser
  11. 33 g Bouillion Immer wieder Bouillon ergänzen (in seperater Pfanne kochen) bis Risotto gut ist.
  12. 165 g Parmesan
  13. 33 g Butter Mit Käse und Butter verfeinern.

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