Bruschetta für 10 Personen

aus Kleines für zwischendurch von gertrud.e @ 02.05.08 23:44

1. Ist Variante von Bruschetta
2. Zutaten
3. 2.5 Stück Parisienne (etwa 60 cm lang) Halbieren und in Stücke schneiden. Im Backofen oder über dem Feuer toasten.
4. 10 Stück Tomaten feine Würfeli schneiden, bei Bedarf sogar hacken.In eine Schüssel geben.
5. 100 g Peterli fein hacken, dazugeben
6. 100 g Basilikum ebenfalls fein hacken und dazu geben
7. 2.5 Stück Knoblauchzehen fein hacken und mit etwas Salz mit der Gabel noch fein zerdrücken, dazu geben.
8. 5.0 g Salz dazugeben, alles gut mischen und abschmecken.
9. 2.0 cl Olivenöl dazugeben, eventuell auch mehr, nochmals alles gut mischen. Diese Mischung auf die noch warmen Parisettestücke verteilen.