Rahmschnitzel für 10 Personen

aus Hauptgericht/Schwein von Methusalix @ 07.04.09 23:47
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  1. Ist Variante von Rahmschnitzel
  2. Beschreibung Rahmschnitzel
  3. Zutaten
  4. 12 Stück Schweineschnitzel halbieren
  5. 2.0 cl Zitronensaft Fleisch damit beträufeln und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
  6. 45 g Mehl Fleisch darin wenden.
  7. 6.0 cl Öl Schnitzel darin anbraten und danach warm stellen.
  8. 3.0 dl Bouillon (flüssig) ablöschen und Fonds auflösen.
  9. 3.0 dl Halbrahm zugeben und falls zu dünnflüssig mit etwas Mehl oder Maizena eindicken lassen. evt. nachwürzen und Fleisch dazugeben.

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