Glasnudelsuppe für 10 Personen

aus Beilage/Suppen von Retu @ 22.09.11 18:47

1. Ist Variante von Glasnudelsuppe
2. Zutaten
3. 125 g Glasnudeln Glasnudeln in Wasser einweichen
4. 3.0 Stück Pepperoni
5. 180 g Lauch
6. 3.0 Stück Knoblauchzehen
7. 6 cl Olivenöl Knoblauch und Lauch im Öl andünsten. Paprika zufügen und weitere 5 Minuten dünsten
8. 20 g Geflügelboillonwürfel Mit Hühnerbouillon ablöschen und aufkochen lassen.
9. 188 g Sojasprossen Glasnudeln abtropfen lassen und mit den Sojakeimlingen in der Suppe erhitzen.
10. 6 cl Sojasauce
11. 1.0 g Koriander Mit Sojasoße abschmecken. Koriander waschen, trocken schütteln, hacken und über die Suppe streuen.