Weisses Tobleronemousse für 10 Personen

aus Dessert von Rana @ 19.12.11 15:34

1. Ist Variante von Weisses Tobleronemousse
2. Zusatzinfo Achtung: Für dieses Mousse darf man kein Halbrahm verwenden, da das Mousse sonst nicht steif genug wird.
3. Zutaten
4. 300 g Weisse Toblerone Schokolade in grosse Stücke brechen, in eine Schüssel geben Mit reichlich siedendem Wasser Schokolade vollständig bedecken. Kurz stehen lassen, bis sie weich ist(Die Schokolade verliert dabei die Form nicht. Schmelzprobe: Ein Holzspiesschen lässt sich mühelos in die Schokolade stecken.), dann das Wasser vorsichtig abgiessen
5. 2.0 Stück Eier Eier beigeben und gut vermischen.
6. 4.0 dl Vollrahm Rahm steif schlagen, sorgfältig unter die Masse mischen und in eine Schüssel füllen. Zwei bis drei Stunden kühl stellen.