Selleriesalat für 10 Personen

aus Salat/Gemüse von schumba @ 23.12.11 16:25

1. Ist Variante von Sellerisalat
2. Zutaten
3. 1.0 kg Sellerie Sellerie in Scheiben schneiden, mit Wasser bedeckt und mit Salz, Pfeffer, Weinessig und Zucker bei milder Hitze gar kochen. Sellerie abtropfen lassen.
4. 8.0 g Salz
5. 1.0 g Pfeffer
6. 6 cl Essig
7. 16 g Zucker
8. 200 g Äpfel
9. 1.11 Stück Zwiebeln
10. 50 g Peterli
11. 1.0 dl Öl
12. 10 g Senf Apfel in Stücke schneiden, Zwiebel schneiden, Kräuter hacken und Öl und Senf vermischen und mit dem gekochten Sellerie mischen. Kurz durchziehen lassen.