Hamburger für 10 Personen

aus Hauptgericht von Simu @ 03.07.07 15:31

1. Varianten Hamburger Hamburger
2. Zusatzinfo Für Vegetarier verwendet man ein fleischloses Plätzli.(Gornatur) Toastkäse auf die warmen Hamburger legen-->Cheeseburger. Besser als Big Tasty ;-)
3. Zutaten
4. 1.2 kg Hackfleisch
5. 3.0 Stück Eier
6. 20 g Salz Hackfleisch, Eier, Salz, Paprika und ein wenig Pfeffer in eine Schüssel geben.
7. 50 g Peterli Peterli mit Schere klein schneiden. gut durchmischen und mit sauberen Händen kneten.
8. 4 cl Öl Hackfleischmasse zu Hamburger formen und in grosser Bratpfanne auf jeder Seite 4 bis 6 Minuten knusprig braun braten.
9. 100 g Tomaten in Scheiben schneiden
10. 1.11 Stück Zwiebeln in Ringe schneiden
11. 100 g Gurken in Scheiben schneiden
12. 100 g Essiggurken längs schneiden
13. 1.0 Stück Salat waschen
14. 20 Stück Hamburger-Brötli mit Ketchup oder Senf bestreichen, mit Tomaten, Zwiebeln, Salat und Gurken belegen.
15. 150 g Ketchup
16. 150 g Senf