Bratensauce für 53 Personen
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Beschreibung
Öl in einer Pfanne warm werden lassen. Zwiebeln und Knoblauch andämpfen, Tomatenpüree kurz mitdämpfen. Wein dazugiessen, aufkochen, auf ca. 2 dl einkochen, absieben, salzen.
Autor
Mathis Grether
Kategorie
Sauce
Datum
30.11.18
Quelle
https://www.bettybossi.ch/de/Rezept/ShowRezept/BB_FLFI140804_0298A-40-de?ps=10
Verwendung
4 Menupläne anzeigen
1.99 dl Olivenöl
1.99 kg Zwiebel
13.3 Stück Knoblauchzehen
398 g Tomatenpuree
5.3 Liter Rotwein
13.3 g Salz