Chili sin carne für 18 Personen
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9.0 Stück Knoblauchzehen
4.5 Stück Zwiebeln
270 g Rüebli
1.8 Liter Bouillon (flüssig)
1.44 dl Olivenöl
18 g Chilischoten
9.0 g Paprika
180 g Tomatenpuree
2.25 kg gehackte Tomaten
540 g rote Bohnen
Kidneybohnen (getrocknet)
675 g Mais
3.6 Stück Pepperoni
2.25 Stück Zucchetti
1.8 kg Tofu
gehackt