Grünen Bohnen für 52 Personen
Aktualisieren Abbrechen
Entwurf

Datum
02.07.19
Gewürze
Pfeffer, Salz
Rezept
EV Büchsen Bohnen
6.5 kg Bohnen
Bohnen, grüne, frisch oder TK Grüne Bohnen putzen, ca. 5 Min. in Salzwasser blanchieren (bei TK nach Anleitung kochen). Speckwürfelchen im Butter-Öl Gemisch kross anbraten. Bohnen, Speck und (2 TL) Bohnenkraut zusammen in einen Topf geben, pfeffern und 10-20 Min. bei kleiner Hitze ziehen lassen, gelegentlich umrühren. Wem es zu kräftig (salzig) ist, einfach weniger Speck nehmen.
390 g Butter