Karamelisierte Rüebli für 38 Personen
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Datum
21.12.16
Gewürze
Pfeffer, Petersilie, Salz
5.7 kg Rüebli
Waschen und in Scheiben / Streifen schneiden
7.6 cl Olivenöl
erhitzen und Rüebli beigeben
114 g Zucker
beigeben und zusätzlich noch etwas Salzen Warten, bis die Rüebli karamelisiert sind.
3.8 Stück Knoblauchzehen
ungeschählt und ganz beigeben, 20 Minuten zugedeckt garen lassen. Mit Petersilie und Pfeffer abschmecken