Linsen Daal mit Reis für 35 Personen
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Kategorie
Datum
07.06.19
Gewürze
Koriander, Kreuzkümel, Kurkuma
Rezept
Garam Masala
2.45 kg Basmatireis
Reis Kochen.
1.05 kg Kartoffeln
2.1 kg gelbe Linsen
1.75 Liter Kokosmilch
5.25 Liter Bouillon (flüssig)
Kartoffeln schälen und klein schneiden. Alles in einen Topf geben und zum kochen bringen. Bei geringer Hitze 15-20 min zugedeckt köcheln lassen.
35 g Garam Masala
Garam Masala und restliche Gewürze hinzufügen.
1.4 kg gehackte Tomaten
21 Stück Knoblauchzehen
350 g Ingwer
1.4 kg Zwiebel
175 g Chilischoten