Rahmgeschnetzeltes mit Nüdeli und Champignon für 23 Personen
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Kategorie
Datum
05.07.16
Gewürze
Salz, Pfeffer, Paprika, Petersilie
2.3 kg Pouletgeschnetzeltes
4.6 cl Zitronensaft
Fleisch damit beträufeln und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
104 g Mehl
Fleisch darin wenden.
13.8 EL Öl
Fleisch darin anbraten
1.84 kg Champignons
aus der Büchse = 2-3 Dosen
46 g Bouillion
184 g Bratensauce
1.15 Liter Halbrahm
zugeben und evt. nachwürzen Fleisch dazugeben.
2.3 kg Nudeln
scchmale Nudeln oder Spätzli