Salat für 80 Personen
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Kategorie
Datum
11.07.17
Gewürze
Salz, Pfeffer
15 kg Kopfsalat
rüsten, waschen, gut abtropfen, in mundgerechte Stücke schneiden
3 kg Tomaten
würfeln, Salat garnieren
5.2 dl Balsamico-Essig
1.04 Liter Olivenöl
480 g Mayonnaise
480 g Senf
30 Stück Knoblauchzehen
fein schneiden Sauce vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen zu Salat geben
400 g Schnittlauch
Salat garnieren