Spätzli Deluxe für 46 Personen
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Datum
04.05.18
Quelle
Emmer Knilchen
Gewürze
Pfeffer, Paprika, Salz
460 g Zwiebeln
In grosser Pfanne andünsten
690 g Rüebli
Würfeln, beifügen
690 g Broccoli
Schneiden, in Kochendes Wasser geben
460 g Lauch
5.98 kg Knöpfli
Zusammen mit allem Gemüse in ausgebutterte Gratinformen geben
920 g Reibkäse
Darüber streuen
9.2 dl Halbrahm
Darüber giessen und ab in den Ofen
460 g Speckwürfeli