Spaghetti Bolognese/Napoli für 30 Personen
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Datum
05.02.15
Gewürze
Ital. Kräutermischung, Salz, Pfeffer
6.0 Stück Zwiebeln
Fein hacken
6.0 Stück Knoblauchzehen
Pressen
6.0 Stück Rüebli
Fein würfeln
1.2 kg Hackfleisch
Anbraten, würzen, mehlen Zwiebeln, Knoblauch, Rüebli mitbraten
2.25 kg Tomatensauce Napoli
Ablöschen
9.0 dl Bouillon (flüssig)
300 g Tomatenpuree
3.0 kg Spaghetti