In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
180.0 g Baumnüsse
1/3und 2/3 der Baumnüsse getrennt voneinander sehr fein hacken.
6.0 g Backpulver
120.0 g Weissmehl
100.0 g Vollkornmehl
Mehl und Backpulver mischen. Beiseite stellen.
150.0 g Butter
100.0 g Rohrzucker
Weiche Butter und Zucker schaumig schlagen
2.0 Stück Eier
Eier hinzugeben und unterrühren.
25.0 g Mandeln
Geschälte Mandeln fein mahlen.
6.0 g Instant Espressopulver
Nacheinander Mehlmischung und dann das Espressopulver mit 1/3 der gehackten Walnüsse unter den Teig rühren.
Die restlichen gehackten Walnusskerne in einen tiefen Teller geben.
Aus dem Teig am besten mit den Händen kleine, etwa haselnussgrosse Kugeln formen un in den restlichen gehackten Walnüssen wälzen. Mit etwas Abstand auf die mit Backpapier ausgelegten Backbleche verteilen.
Kekse im 180° Grad vorgeheizten Ofen bei Ober und Unterhitze auf der mittleren Schiene nacheinander 12 Minuten backen.
Herausnehmen und etwas abkühlen lassen.
62.5 g Butter
Weiche Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden.
62.5 g Kochschokolade
schmelzen
0.5 Stück Vanilleschote
ausschaben
10.0 g Honig
30.0 ml Rahm
Rahm mit Honig, ausgeschabten Vanille-Mark und Schokolade zur Butter hinzufügen.
rühren, bis die Masse heller und Schaumig ist. Schokoladen-Aufstrich abkühlen lassen.
Je ein Plätzchenboden mit Schokoladenaufstrich bestreichen und ein zweites Plätzchen darauf setzen.
Backen: 35-40 Minuten auf der untersten Rille des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
500.0 g Vollkornmehl
500.0 g Dinkelmehl
3.0 TL Salz
in einer Schüssel mischen
30.0 g Hefe
7.0 dl Wasser
Hefe mit der Flüssigkeit verrühren und dann zum Mehl geben. Von Hand zu einem Teig geschmeidig kneten. Den Teig zugedeckt bei Zimmertemperatur um das Doppelte aufgehen lassen. Teig mit dem Walholz zu einem Rechteck auswallen.
100.0 g Pesto
Grünes Pesto auf dem Teig verteilen, bis an den Rand verstreichen.
50.0 g Pinienkerne
Kernen auf dem Pesto verteilen
100.0 g Reibkäse
Pizzamix Käse auf dem ganzen Teig verteilen.
Den Teig zusammenrollen und in eine Cakeform legen.
Backen: 35-40 Minuten auf der untersten Rille des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
500.0 g Vollkornmehl
500.0 g Dinkelmehl
3.0 TL Salz
in einer Schüssel mischen
30.0 g Hefe
7.0 dl Wasser
Hefe mit der Flüssigkeit verrühren und dann zum Mehl geben. Von Hand zu einem Teig geschmeidig kneten. Den Teig zugedeckt bei Zimmertemperatur um das Doppelte aufgehen lassen. Teig mit dem Walholz zu einem Rechteck auswallen.
100.0 g Pesto
Rotes Pesto auf dem Teig verteilen, bis an den Rand verstreichen.
50.0 g Tomaten (getrocknet)
Tomaten in kleine Streifen schneiden und auf dem Pesto verteilen.
100.0 g Reibkäse
Pizzamix Käse auf dem ganzen Teig verteilen.
Den Teig zusammenrollen und in eine Cakeform legen.