Älplermagronen für 10 Personen

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5.0 Liter Wasser

aufkochen

1.0 kg Kartoffeln

1.0 kg Älplermagronen

3.0 dl Milch

5.0 dl Vollrahm

300 g Reibkäse

15 g Bratbutter

7.0 Stück Zwiebeln

in Streifen schneiden, hellbraun rösten

2.0 kg Apfelmus