Die Kartoffeln schälen, in einen Topf mit kaltem Wasser geben, damit sie nicht austrocknen. Anschliessend die Kartoffeln mit der Röstiraffel raffeln. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein schneiden.
500
g
Speck
In Würfel schneiden.
200
g
Zwiebel
Zuerst den Speck anbraten danach die Zwiebeln und den Knoblauch kurz anbraten.
Dann Kartoffeln dazu geben. 5min unter Rühren anbraten. Dann 15min auf jeder Seite.
5.0
Stück
Knoblauchzehen
300
g
Reibkäse
Für eine Käserösti, Käse dazugeben und schmelzen lassen. Mit Salz/Pfeffer/Muskat abschmecken.