Gerstensuppe mit Speckwürfeli für 10 Personen

aus Hauptgericht von simi177 @ 27.09.18 21:07
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  1. Ist Variante von Gerstensuppe
  2. Ø Bewertung 4
  1. Zutaten
  2. 125 g Rollgerste mehrere Stunden einweichen, nachher absieben
  3. 50 g Zwiebel hacken
  4. 2.5 Stück Rüebli
  5. 125 g Sellerie
  6. 100 g Lauch schälen, waschen, in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit den Zwiebeln, Rüebli, Sellerie und der gersten unter ständigem Rühren dünsten.
  7. 3.75 Liter Wasser dazugiessen und mit besteckter Zwiebel 2-3 h kochen
  8. 50 g Zwiebel
  9. 3.0 Stück Nelken
  10. 1.0 Stück Lorbeerblatt Zwiebeln mit Lorbeer und Nelken bestecken
  11. 1.0 dl Rahm zum verfeinern beigeben
  12. 100 g Speckwürfeli
  1. Gewürze Pfeffer Salz

Kommentare

Hela 18 Uster F
simi177: 14.10.18 19:17
Aufwand: 2 Resultat: 4 Skala 1-5 -Es wurde noch etwas Bouilon beigegeben -An Speckwürfeli nicht sparen, zu wenig -Halbe Menge hätte gereicht!

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