Älplermagronen Baschi für 10 Personen

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1.0 kg Kartoffeln mehligkochend

ca. 5 Minuten kochen

625 g Älplermagronen

zugeben, kochen, abgiessen

2.5 dl Milch

5.0 dl Halbrahm

zusammen aufkochen

375 g Reibkäse

wenig beiseite stellen, Rest beigeben.

6.25 g Salz

0.00 g Pfeffer

0.00 g Muskatnuss

würzen Kartoffeln/Magronen, Guss, Reibkäse und Butterflocken in Gratinform geben. Backen: 220°C, 15 - 20 Minuten

375 g Speckwürfeli

6.0 Stück Zwiebeln

goldgelb braten Zwiebel-/Speckmischung darüber verteilen oder à part geben.