5P Sauce zu Spaghetti für 38 Personen
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3.8 kg Tomatenpuree
In Pfanne geben
4.94 Liter Rahm
zusammen mit dem Tomatenpüree erhitzen
1.52 kg Parmesan
gerieben beigeben bis die Sauce eine sämige Konsistenz hat.
76 g Peterli
Gehackt beigeben
19 g Pfeffer
Nach belieben mit Pfaffer, Salz und Muskatnuss würzen.
1.9 Liter Milch
beigeben bis gewünste Konsistenz erreicht.