Diese Sauce passt gut zu Panna Cotta, Rahmflan, Vanilleglacé etc. Optional kann noch Zimt hinzugefügt werden.
1.0
kg
Zwetschgen
Zwetschgen halbieren und entsteinen.
2.6
dl
Rotwein
60
g
Zucker
1.0
Stück
Vanilleschote
Vanilleschote der Länge nach halbieren und auskratzen.
Zwetschgen, Rotwein, Zucker und Vanilleschote aufkochen und 5-7 Minuten kochen lassen. Die Zwetschgen 30 Minuten ziehen lassen.