Hackfleisch mit Hörnli und Apfelmues für 10 Personen

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5.0 cl Öl

erhitzen

1.0 kg Hackfleisch

auf grosser Stufe braten

3.0 Stück Zwiebeln

schneiden, zugeben, auf kleiner Stufe dünsten

5.0 EL Mehl

darüberstäuben, mischen

50 g Tomatenpuree

Zum Rest dazugeben

5.0 dl Bouillon (flüssig)

Ablöschen Flüssigkeit auf die häflte einkochen lassen

1.0 kg Hörnli

In Salzwasser al dente Kochen

6.0 Liter Wasser

Hörndli im Salzwasser kochen

500 g Apfelmus

Aus der Dose Servieren

250 g Bergkäse

Zum drüber Streuen