mit Maizena vermischen. In den aufgekochten Apfelsaft einlaufen lassen. Unter Rühren 2min. köcheln lassen und und unter Schlagen zu der Eiermasse giessen.
Dann alles zurück in die Pfanne geben, erhitzen und bis vors Kochen bringen.
Auskühlen lassen und den geschlagenen Rahm darunterziehen.
6.0
Stück
Eier
Eier mit Zucker, Vanille und Zitronenschale schaumig schlagen.