*Himbeermuffins für 10 Personen

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150 g Butter

250 g Weissmehl

8.0 g Backpulver

(8g = 2 geh. TL)

2.0 Stück Eier

2.0 dl Sauerrahm

oder Crème fraîche

150 g Zucker

* 8 g Vanillezucker (8g)

1.0 Stück Zitronen

Schale

250 g Himbeeren (tiefgekühlt)