Gemüsegratin für 10 Personen

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400 g Auberginen (g)

400 g Lauch

400 kg Blumenkohl

300 g Pilze

Alle gemüse kleinschneiden und anbraten oder blanchieren. Gut abtropfen lassen.

3.0 Stück Knoblauchzehen

5.0 dl Rahm

Würzen, über Gemüse geben

300 g Freiburger Vacherin

Über Gemüse geben, alles gratinieren

3.0 g Kräutermischung