Buchstabensuppe mit Gemüse und Wienerli für 10 Personen

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2.0 Stück Zwiebeln

klein schneiden, in etwas Butter andämpfen

3.0 Stück Rüebli

200 g Lauch

beides putzen und klein schneiden, mit den Zwiebeln mit dämpfen

50 g Bouillion

Mit 2.5l Wasser ablöschen

250 g Buchstabensuppe

dazugeben, Suppe weich kochen lassen

10 Stück Wienerli

500 g Brot

1.0 g Senf

dazu servieren