Orangentiramisu (ohne Eier) für 10 Personen
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300 g Rahmquark
100 g Zucker
zusammen schaumig schlagen
3.0 dl Vollrahm
steifschlagen und unter die Masse rühren
1.2 kg Orangen
schinten und filetieren
1.0 dl Orangensaft
(eventuell mit Orangenlikör - zum Beispiel Cointreau - ergänzen)
300 g Mascarpone
2.5 Stück Löffelbisquits (100g)
In Desertschale legen und mit Orangensaft tränken. Die Hälfte der Masse darauf verteilen, nochmals Löffelbisquits und dann der Rest der Masse. 2 Stunden kühl stellen.
50 g Schokoladenpulver
vor den Servieren darüberstreuen